Účinné látky

Pohánka je cenná najmä svojím obsahom flavonoidu rutínu (označovaný tiež ako vitamín P), ktorý chráni v rastline vodné kapiláry pred napadnutím a zničením napr. voľnými radikálmi. Rovnako ochraňuje rutín v tesnej súčinnosti s vitamínom C, bunky tkanív v ľudskej cievnej sústave. Utesňuje steny ciev, zastavuje krvácanie pri hemoroidoch, pôsobí preventívne a liečivo pri žilných chorobách.

Základná príprava: Pohánku dôkladne prepláchneme v studenej vode. Na varenie používame 1,5 dielu vody na 1 diel
                                 pohánky. Nikdy nezlievame, aby nedošlo k strate rutínu. Varíme 2-3 minúty a 15 minút necháme
                                 dôjsť. Nemiešame.