krúpky s morskou riasou, tekvicová omáčka, seitan, tempeh na cibuľke a opekané batáty

Krúpky uvaríme klasicky zaliate vodou s trochou soli a morkou riasou.

Tekvicová omáčka

olej

cibuľa

1/2 nastrúhaná tekvica

nesodík tamari

ume ocot

rastlinná smotana

Na oleji si speníme cibuľku, pridáme tekvicu, nesodík, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka cca 15 min. zjemníme trochou smotany a rozmixujeme tyčovým mixérom. Dochutíme tamari a ume octom.

Seitan, tempeh, a batáty si nakrájame a ako prvé na oleji opečieme batáty, potom ich vyberieme a pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu. Hned aj s tempehom a seitanom, opečieme z obidvoch strán a dochutíme tamari. 

Podávame s zeleným  šalátom, alebo kvasenou kapustou, pickles rôzneho druhu, dobrú chuť!