krúpky s morskou riasou, tekvicová omáčka, seitan, tempeh na cibuľke a opekané batáty

Krúpky uvaríme klasicky zaliate vodou s trochou soli a morkou riasou.
Tekvicová omáčka
olej
cibuľa
1/2 nastrúhaná tekvica
nesodík tamari
ume ocot
rastlinná smotana
Na oleji si speníme cibuľku, pridáme tekvicu, nesodík, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka cca 15 min. zjemníme trochou smotany a rozmixujeme tyčovým mixérom. Dochutíme tamari a ume octom.
Seitan, tempeh, a batáty si nakrájame a ako prvé na oleji opečieme batáty, potom ich vyberieme a pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu. Hned aj s tempehom a seitanom, opečieme z obidvoch strán a dochutíme tamari.
Podávame s zeleným šalátom, alebo kvasenou kapustou, pickles rôzneho druhu, dobrú chuť!