Sýta polievka zo zelených strukov

olej
1 cibuľa
1 hrsť zelené struky - možno dopredu namočiť na pár hodín.
1 hrnček tekvica na kocky nakrájaná, alebo cuketa
hrsť zeleného hrášku
1/2 ČL paprika údená
1/2 ČL nesodík
2 strúčiky cesnak
1 PL horčice
1 batát na zahustenie, alebo 1 PL kukuričná maizena nebielená
ume a tamari na dochutenie
1ČL miso pasta
rastlinná smotana na zjemnenie
soľ do základu
Na oleji si speníme osolenú cibuľku, pridáme struky, hrášok, cesnak, opražíme pridáme papriku, horčicu, nesodík a podlejeme vodou. dusíme do mäkka. Keď je strukovina mäkka, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, povaríme. V osobitnom hrnci uvaríme batát a rozmixujeme na hustú kašu, pridáme do polievky, prevaríme a odstavíme. Ak nemáme batát, škrob si rozmiešame v studenej vode a prilejeme do polievky, zjemníme smotanou,prevaríme, odstavíme. Dochutíme miso pastou, tamari a ume.
Dobrú chuť!