Natto so zeleninou
2 PL natto
olej
1 červená cibuľa
1/2 zeler pokrájaný na hranolky
1 veľká mrkva pokrájaná na hranolky
1 kaleráb pokr. na hranolky
tamari
soľ, čierne mleté korenie
semienka na ozdobu ( ľanové vločky, sezam, slnečnica, tekvicové, konopné..)
príloha ľubovoľná obilnina napr quinoa, dlhozrnná ryža.. varená s morskou riasou.
obloha šalát zo sezónnej čerstvej zeleniny
Na oleji si opražíme na mesiačiky nakrájanú cibuľu spolu s ostatnou zeleninou a mierne ju osolíme a okoreníme ešte v začiatku. Po 10-15 min ostavíme, dochutíme tamari a pridáme natto a petržlenovú vňaťku, podávame s obilninou a so šalátom z čerstvej zeleniny. Porciu dozdobíme semienkami -opečené slnečnicové, tekvicové, sezam, alebo konopné, alebo ľanové vločky.
Dobrú chuť!
Natto- zdravý sójový syr, ktorý obsahuje baktérie veľmi prospešné pre osídlenie nášho čreva. jeho špecifická chuť a vôňa vás najprv zarazí, čo to vôbec chcete jesť. Pach pripomína Olomoucké syrečky, i keď som ich nikdy nejedla, no veľakrát v obchode pri otvorení chladničky cítila. Tiež som sa k nim nikdy nedostala. Keď som si kúpila natto po prvýkrát, nechala som ho v chladničke týžden. Po jeho otvorení ma hneď napadlo, že už jeho čas prešiel a je pokazený, a tak som ho vyhodila. Lepil sa a smrdel. Dala som mu ešte šancu. Objednala som ho i druhýkrát a otvorila hneď. Pach a lepivosť tá istá, záručná doba v nedohľadne, a tak som urobila ryžu so zeleninou a primiešala natto, obsah celého teglika pre celú rodinu. Bolo to veľa, stačila pola, pretože chuť natta prerazila chuť zeleniny i vôňu celého domu a dcéra, ktorá práve prišla domov obviňovala všetkých , že si treba umyť nohy - ale zjedlo sa. Teda už viete ako páchne, ale len kým ho nezmiešate s obilninou.Do tretice všetko dobré a 2 PL pre celú rodinu úplne stačili. Veeeľmi všetkým chutilo a všetko sa zjedlo ešte teplé. Dnes ho mávame pravidelne raz do týždna a všetci sa naň veľmi tešia.
No a aby som pozdvihla jeho ozaj významé účinky na organizmus. nie len črevo a chuťové poháriky sa tešia jeho prítomnosti, no i sliznica a pri pravidelnej konzumácii má i omladzujúce účinky na pleť. My ho na tanieri máme ozaj často.
