Zeleninová kari polievka mojej dcéry s ryžovými rezancami

počet porcíí 4-5

čas prípravy 20 min.

olej

1 cibuľa

1 miska nakrájaný karfiol a brokolica

1 miska nakrájaná mrkva, petržlen

1/2 ČL kari

1/2 ČL nesodík

tamari alebo soľ

1 PL škrob arrowroot

ryžové rezance

petržlenová vňaťka 

1 PL zázvorová šťava

Na oleji si speníme mierne osolenú cibuľu, pridáme zeleninu a opražíme s kari a nesodíkom, podlejeme vodou, povaríme do mäkka. Nakoniec v studenej vode rozmiešame škrob a zahustíme polievku. Dochutíme tamari a zázvorom. Rezance uvaríme osobitne.

Posypeme vňaťkou a sezamom, bielym i čiernym. Ak máte radi pikantné, na miesto kari Azia, použite kari Thajsko.