Zeleninová kari polievka mojej dcéry s ryžovými rezancami

počet porcíí 4-5
čas prípravy 20 min.
olej
1 cibuľa
1 miska nakrájaný karfiol a brokolica
1 miska nakrájaná mrkva, petržlen
1/2 ČL kari
1/2 ČL nesodík
tamari alebo soľ
1 PL škrob arrowroot
ryžové rezance
petržlenová vňaťka
1 PL zázvorová šťava
Na oleji si speníme mierne osolenú cibuľu, pridáme zeleninu a opražíme s kari a nesodíkom, podlejeme vodou, povaríme do mäkka. Nakoniec v studenej vode rozmiešame škrob a zahustíme polievku. Dochutíme tamari a zázvorom. Rezance uvaríme osobitne.
Posypeme vňaťkou a sezamom, bielym i čiernym. Ak máte radi pikantné, na miesto kari Azia, použite kari Thajsko.